那非油酥糕点有很多！

我看您有提蛋糕这个方面，那从西式烘焙角度去问答这个问题！

油酥类糕点是指：一般酥类糕点使用较多的油脂和糖，调制成塑性面团，经成型、烘烤而制成，组织不分层次www.nfysw.com、口感酥松。

(资料图片仅供参考)

代表作有：中式的:

荷花酥

蛋黄酥

西式的代表作有：

千层酥

甜酥皮

此类糕点都有一个特点，就是油脂的比例含量较高！那么从这个角度去出发，去寻找少糖、少油、的糕点！

西式面点中，常见的就是，慕斯蛋糕，布丁，奶冻，糖果!

中式糕点，我感觉主要以蒸的面食为主！下面列举我熟知的作品，有更多熟知的大神可以帮我补充一下

桂花糕 马蹄糕 杏仁豆腐 苏式船点

日式和菓子