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俗话说:“食过春笋,方知春之味。”在安徽省宣城市绩溪县伏岭镇江南村,每到春笋采摘时,春笋焖饭几乎家家都会做、人人都喜欢吃。挖回来的燕笋,剥去笋衣后切成薄薄的小片,再加入自制的咸肉,糯米饭浓郁的香气混合着笋香、咸香飘出来,令人垂涎欲滴。

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