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准备制作辣条的食材：牛筋面，大葱，生姜，香叶，大料，花椒，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，鸡精，食用盐。

制作方法：首先我们先到市场上购买一些牛筋面，如果你自己会在家做牛筋面的话，那就更好了。再准备好牛筋面以后，我们在准备一口蒸锅，然后在锅中加入适量的清水，之后把准备好的牛筋面隔水蒸熟，在制作的时候可以多做一些孩子，想吃的时候随时也都可以吃，而且相信做好以后家长们也都是会非常的喜欢吃的。再把牛筋面蒸好以后，我们就可以把牛筋面给取出来了，然后摊在案板上自然的放凉。

然后我们就可以准备制作辣条的辣子油了，准备一口炒锅，在锅中加入适量的食用油，等油烧热以后我们把准备好的宵夜大料和花椒放入锅中进行翻，炒到香味，炒出来以后我们准备一些大葱，把大葱清洗干净之后切成葱段，然后也放入锅中进行爆炒。之后我们再准备一些生姜洗净，把生姜切成姜片也放入锅中，等这些香料的香味充分的炒出来以后我们就可以把这些香料给捞出来了，而这些香料已经用油炸制过了，所以没有用了也可以扔掉。

然后我们再准备一些辣椒粉，倒入到锅中之后搅拌均匀，然后再准备一些花椒粉，孜然粉，食用盐和鸡精也倒入锅中进行翻炒均匀，最后再撒上一些芝麻在翻搅的时候一定要快速一点，而且一定要不停的搅拌，等到辣椒油的香味彻底出来，辣椒变色以后就可以了。然后我们把已经晾好的牛筋面装在一个比较大的碗中或者是盘中，之后把我们做好的辣椒油倒入到牛津面上面，然后在充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后就可以稍微放凉腌制入味了，再把辣椒面往牛津面里进行腌制的时候，也可以多搅拌几次，让牛筋面能够更好更充分的入味。

等到彻底放凉之后，我们的辣条就做成了自己在家里做的辣条，不仅吃起来非常的干净卫生，而且也是非常的香的，并且这个做法也是非常的简单的，如果孩子想吃辣条的话，担心孩子在外边吃的辣条不干净，卫生，那么就不妨自己在家里试试看吧。