准备食材：白萝卜，瘦肉，葱段，姜丝，食用油，食盐。
做法步骤：
(资料图片)
1、白萝卜去皮后清洗干净，切成薄片。水开后放进去焯水煮软就捞起来，控干水分。
2、葱姜放温水泡着，瘦肉清洗干净剁成末，再加入1勺淀粉、2勺葱姜水、1勺生抽、1勺食用油，搅拌均匀。
3、取适量的肉末放在萝卜上，再挨个儿放入碗里，上锅蒸20分钟即可出锅。
蒸土豆丝食材：土豆1个、鸡蛋1个、香葱2根、盐1勺、面粉少量。
做法：1、土豆去皮，切细丝，用水泡去多余淀粉，捞出沥干水份。
2、加适量玉米油拌匀，用面粉把土豆拌匀，让土豆丝上均匀的裹上面粉，水烧开后上笼蒸5分钟，蒸好的土豆丝取出，用筷子把它拨散。
3、2个鸡蛋打散，1根小葱洗净切成葱花，炒锅加适量的油先把鸡蛋炒散。
4、放入蒸好的土豆丝翻炒均匀，调入盐，放入香葱翻炒几下即可，做法简单而不失风味，超级快手菜，更健康、更鲜美！
白萝卜炖鸭肉食材：白萝卜，鸭肉，胡萝卜，生姜，香菜，花椒粒，八角，白胡椒粉，料酒，食盐，鸡精
做法：
（1）先把白萝卜和胡萝卜洗净后，切成滚刀块，再切点生姜片和香菜段。
（2）鸭肉洗净后，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开煮5分钟，捞出后洗净。
（3）把鸭肉放入锅中，加入生姜，花椒粒，八角，白胡椒粉和足够的水，大火煮开后转成中小火慢炖20分钟。
（4）接着加入白萝卜，胡萝卜，食盐和鸡精，继续炖煮至全部熟透即可，盛出时撒上香菜段，即可享用美食啦。
剁椒茄子准备食材：茄子，剁椒，大蒜，小葱，生抽，油
制作方式：
1、大蒜去皮剁成碎末，和剁椒一起放在碗里;
2、茄子去蒂，清洗干净，先切成段，再切成条形，放在盘子里面，把大蒜末和剁椒酱全部均匀地抹在茄子上面;
3、蒸锅烧水，水开将茄子放在蒸锅里面，水开蒸10分钟;
4、蒸好之后，在上面浇上一些生抽，撒上一些葱花，用热油爆香。
苹果山药排骨汤食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、苹果清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、苹果先用食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块备用。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火炖煮半个小时。
4、接着就可以把山药和苹果放进来，再盖上盖子煮半个小时就可以了。最后放入食盐调味，煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
豆腐鲫鱼汤准备鲫鱼、嫩豆腐、香菇、葱段、姜片、料酒、食用油。
1、鲫鱼处理干净，两面打花刀，抹上食盐、料酒，腌制20分钟。香菇洗干净切片，嫩豆腐切小块。锅里加油烧热，放入腌好的鲫鱼，小火煎至两面焦黄。
2、淋入料酒去腥，放入葱姜爆香，倒入开水没过鲫鱼，小火炖15分钟，等到鱼汤变得奶白，放入香菇、嫩豆腐，加入适量食盐，继续炖5分钟，撒上葱花即可。
奥尔良黄金锤原材料：鸡翅根5个，鸡蛋2个
调料：奥尔良腌肉料，少许盐，植物油，淀粉，面包糠
原材料：
1、用厨房剪刀把鸡翅根一头的筋膜剪断，将顶部的肉顺着骨头慢慢推到下部，露出骨头，看起来像个小锤子一样，依次将5个都做好。
2、20克腌肉料加入少许盐和水搅拌均匀，倒入鸡翅根上用手抓匀腌制3个小时以上，最好冷藏腌制过夜。
3、2个鸡蛋打散搅拌均匀，准备点干淀粉和面包糠。
4、腌好的鸡翅根先沾上一层干淀粉，再在鸡蛋液中滚一圈，最后再沾上面包糠，依次将所有鸡翅根都操作好，在骨头上包上锡纸。
5、锅内加入足够的植物油，烧至约6成热时候，放入鸡翅根用中火偏小火炸制，一共炸6分钟左右，看鸡翅根颜色变得金黄控油捞出。
6、再将油温烧至更热，下入鸡翅根进行复炸十几秒，这样外皮会更酥脆，控油捞出后用厨房纸巾吸一下油即可。
土豆丝炒腊肠食材：土豆2个 腊肠2根 剁椒1勺
1，土豆去皮擦成丝，腊肠切片。
2，热锅放少许油，下入腊肠炒至变色，加入土豆丝，调入1勺剁椒酱，翻炒几下。
3，倒入1勺白醋，翻炒均匀起锅。
莲藕老鸭汤食材：鸭子半只、莲藕2段、枸杞适量、姜1块、料酒2勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的水，水的量要没过鸭子，浸泡10分钟用手揉抓鸭子5分钟，去除血水和腥味。
2、莲藕去皮切成大小均匀的块，姜清洗干净切成薄片，枸杞放入碗中用水浸泡5分钟备用。
3、锅中加入适量的水、料酒、姜片，冷锅冷水加入老鸭焯水3分钟。
4、焯过水的鸭子放入砂锅中，加入姜片和开水，小火慢煮30分钟。
5、最后将切好的莲藕块和枸杞加入砂锅中，煮15分钟后，加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味即可出锅。
